應急預案(程序)的要點是：立即控制可疑食品，防止事態擴大，迅速組織救治病人。
　　1、發現學生出現食物中毒癥狀的任何人員都應當在第一時間向值班主管和學校領導報告。
　　2、學校領導立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已發出的食品，立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、設備。
　　3、警戒保衛小組立即在食堂廚房事故現場實施警戒保衛。
　　4、學校醫生立即對有食物中毒癥狀的學生進行醫治，有明顯或嚴重癥狀的學生，立即送醫院救治。
　　5、委派學校干部、教師去醫院，探視、安慰學生，并及時與患病學生的家長聯系。
　　6、立即上報新區衛生監督署，并配合衛生監督署的調查和取樣工作。
　　7、負責提供學校師生用餐的餐飲公司，一旦發現發生食物中毒事故，應當立即停止公司一切生產和經營活動，封存所有食品及其原料。學校食堂工作人員應當留在學校，配合調查。若有證據證明或有理由懷疑有人投毒，應當立即報警。
　　8、確認因食堂提供的食品造成學生食物中毒后，應當根據衛生監督署的指導和要求，進行消毒、處理等工作。
　　9、事故發生后，學校應當立即向社會發展局報告。