(一)當區域報警儀發出報警訊號，值班員工不得驚慌失措，應立即查明哪一部位區域機報警，然后按下列順序正確操作：
1.首先按消音鍵，使報警聲停止，免得本人和客人驚慌。
2.迅速查看報警儀上顯示的數字，正確判明報警部位和地點。
3.立即通知相關人員趕到報警地點，仔細查看是否是火警或者誤報。
4.經認真查看，如果未發現火警，則進一步查看該部位煙感探頭信號指示燈是否正常，以確認是否是該煙感器誤報。
5.確認是誤報后，立即回到該區域報警儀處，按復位鍵復位，并用電話(內線或消防專用電話)報告消防中心；如不能確認(又沒有發生火警)，應向消防中心匯報后，再巡視一遍該部位，以免發生意外。
6.如果復位不了，則打電話請消防中心人員處理。
(二)如果經查看確實是發生火災，則火速按下列順序采取應急措施：
1.如果當時只有一名員工在現場，而且判明火勢很小，一個人足以撲滅時，應立即利用就近的滅火機或其他器材奮力撲救，把火撲滅后，保護好現場并隨即用電話或對講機向消防中心、保安部、值班經理、總經理報告。
2.如果當時有二名或多名員工在現場，則應立即指定一名員工用電話或對講機向上述部門、飯店領導報警。其余人員動用就近滅火機或其它器材奮力滅火。
3.如果發現火警時火勢已經很大，憑在場的員工難以撲滅時，應火速用對講機或電話向飯店領導、值班經理、消防中心和保安部、技工部值班人員報告，同時用滅火機或其它器材奮力進行撲救，阻止火勢蔓延。
4.當接到總經理立即疏散客人的明確指示后，應按應急疏散方案疏散相關樓層的客人。(順序是：A著火層；B著火層上層；C著火層下層。)
 (三)報警時要沉著、鎮靜，口齒清晰，應講請：
A.火災發生的部位；
B.火勢大小程度；
C.什么物質在燃燒；
D.有無被困人員；
E.報警人姓名。