撲救初期火災是在火勢蔓延快、人員多、火場情況復雜的情況下進行的。在組織指揮滅火自救的工作中，應堅持以保證大多數人的安全為前提，在5－7分鐘內防止火勢向上層蔓延，清除火勢對人員疏散的威脅，打通疏散通道，保護六層以上的人員疏散到安全區。指揮要果斷、行動要迅速。具體要抓好報警通報、疏散搶救、組織滅火、防煙排煙、注意防爆、現場救護、通訊聯系、后勤保障、安全警戒等工作。
??? 一、?報警通報
??????? 一旦發生火災，首先要做的就是要把火災的信息傳給消防中心、酒店值班的負責人、需要疏散的旅客；召集計劃中的各部員工到達著火樓層撲救火災
??? 1．?一旦著火，火災信息要傳到本層服務員和消防中心；
??? 2．?本層服務員和消防中心值班員立即到現場確認是否成災；
??? 3．?確認起火便通知單位值班負責人，按計劃召集各部員工到起火現場；
??? 4．?單位值班負責人到場后，決定需要疏散并組織到場員工進行滅火救人工作；
??? 5．?根據單位值班負責人的命令，向需要疏散旅客發出通知。
??? 二、?疏散搶救
??????? 火災發生后，組織指揮疏散與搶救著火層以上的人員，是酒店負責人必須考慮的首要任務
??? 1．?明確分工。把責任落實到樓層服務員。負責引導旅客向安全區疏散，護送行動不便的旅客撤離險境，檢查是否有人留在火層內需要搶救出來，接待安置好從著火層疏散下來的旅客及穩定旅客情緒。
??? 2．?疏散次序。先從著火房間及著火層以上各層開始疏散；再疏散著火層以下各層，疏散時青壯年通過安全樓梯疏散，行動不便的人員則護送他們從消防電梯疏散；并對火層以下的旅客要做好安撫工作，不要隨處亂跑。
??? 3．?指導自救。指導自救分別由服務員帶領或通過樓內通訊設備指導等方式進行。組織服務員鼓勵或帶領旅客沿著消防樓梯沖過煙霧下樓；對不能從預定的消防樓梯疏散的，由服務員帶領旅客登上天臺的風口處，等待營救，并組織水槍噴射掩護；對于被困在著火層的人員，應通過廣播器、室內電話等通話工具，鼓勵被困人員增強自救信心，引導啟發他們就地取材選擇如下自救方法；如使用床單、窗簾、臺布等連接起來作救生繩，把一頭團緊，沿布繩降落到下一層的自救法；或封閉門窗，堵孔洞防止煙霧竄入房間，用水淋濕門窗降溫，留在房間等待營救。
??? 4．?注意安全。在疏散路線上設立哨崗向疏散人員指明方向，防止疏散人員誤入袋形走道的盡頭，并要勸導疏散人員有秩序地疏散，及時清除路障，保待道路暢通無阻，使用消防電梯疏散人員，要有專人操作，約定好聯絡信號，以使電梯出故障時采取營救措施。組織滅火時要觀察客房火勢發展蔓延過程是先從下向上，遇阻向水平發展，再從門窗豎井孔洞等開口部位向上下左右蔓延，因此組織滅火時首先要堵住火勢向外蔓延，把火勢控制在著火房間內予以撲滅。
??? （1）?啟動消防水泵，滿足著火層以上各層消防用水量，鋪設水帶做好滅火準備。
??? （2）?關閉防火分區的防火大門。
??? （3）?派出人員攜帶滅火工具到著火房間的相鄰房間和上下層的房間，查明是否有火勢蔓延的可能，并及時撲滅蔓延過來的火焰。
??? （4）?使用水流滅火時，要正確操縱水槍射水，一般應先窗后內，先上后下，先角落后前，從臨窗的房頂部之字形擺動，噴射向后移動到角落處，把房頂和開口部位的火勢撲滅后，再射向起火部位。