1、明火作業包括電、氣焊等作業。
2、明火作業前必須經飯店安全員進行審批，經批準后方可明火作業。
3明火作業前必須清理作業現場及周圍的易燃物。
5、明火作業地點距其他可燃、易燃物距離不得小于10米。
6、明火作業現場必須配備滅火器。
7、明火作業結束后應清理作業現場，確認無遺留火種后方可離開現場。