隨著天氣氣溫的上升和用電量的增加，為切實加強消防安全管理，杜絕重、特大火災，減少一般火災事故的發(fā)生,為了提高酒店消防安全管理，長期預防為主，防消的結合方針必須加強檢查提高消除清除火災隱患能力，為此針對酒店特點，特制以下消防安全措施。
        一、組織措施
        1、全面落實消防安全責任制，開展防火教育活動，把責任分解到每個崗位每個人，提高人員的安全素質，形成人人防火災的安全意識。
        2、廣泛開展宣傳教育，提高消防安全意識和素質，在全區(qū)班組中開展多種形式的消防宣傳活動，在全隊隊營造濃厚的消防安全氛圍，切實提高全區(qū)人員的消防安全意識。
        3、加大夏季的火災事故的防范工作。隨時做好滅火救援的各項準備工作，加強組織和人員的調度，及時處置各類災害事故。
        4、對于檢查發(fā)現(xiàn)的火災隱患，依法立即改正，并落實整改期間的防范措施。
        5、對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，堅持該整改的整改、該撤換的撤換、該加強的加強，堅決消除火災隱患。
        二、常規(guī)檢查
        一>、每月大檢查人員：本酒店消防安全責任人，帶領消防管理人員，餐飲服務部，廚房負責人保安部、工程維修等部門負責人。
        1、檢查內容用火、電、用油、用氣、是否違章。安全出口，消防通道是否暢通。
        2、疏散、應急照明，消防安全標志設置及完好到位成任務如情況。
        3、防火、滅火設備，器材，是否完備，在位。
        4、消防水源，消防設施，室內外消防栓，水泵與結合器有無損壞遮擋。
        5、電器產品、燃燒用具的安裝及其線管電路的設置，維護保養(yǎng)與檢修情況。
        6、其他消防安全情況。
        日期，每月1-5日
        二>、部門檢查：
        1、檢查人員：消防管理人員，配合部門負責人，開展防火安全檢查。
        2、內容區(qū)域：①餐飲服務區(qū)域內，餐廳、包廂、安全通道，安全出口，是否暢通，滅火設施，器材是否完好在位。服務人員是否按規(guī)定用電、用火。②廚房部門的用電、用氣、用油，電線電路、保護器材是否完好，在位，檢查員工對消防安全制度，操作規(guī)程是否規(guī)范，遵守情況。③檢查廚房的爐具、爐臺、排風、煙、電器、電機是否存在安全隱患。
        日期：每月3次
        三>、崗位檢查
        1、管理人員在每日例行工作檢查時，必須增加消防安全內容，特別檢查下班前的每個房間用電、用火，關停情況。
        檢查附屬服務員做好自己服務房間內的消防工作。檢查消防通道安全出口的暢通情況。
        2、服務員下班前對自己所負責的每個包廂做好消防安全檢查。
        3、廚房管理人員檢查廚查人員對安全制度，操作規(guī)定的執(zhí)行，檢查易燒，易爆物品的安全使用，特別下班檢查已停用的爐臺及電、氣、油、開關閥門的是否關閉，提醒廚房值班人員，做好各位消防安全工作。
        4、廚房廚師下班以前必須對爐臺作好消防安全檢查。
        日期：每天
        四>、值班檢查：
        1、服務區(qū)，值班人員在顧客全部退席離店后，對每個房間進行檢查。仔細檢查服務區(qū)域內各包廂電燈，電器關閉。煙火熄滅及其消防隱患。
        2、廚房值班人員下班前，必須仔細檢查，爐臺熄火，氣、油閥關閉，及該關停的電源。
        3、酒店夜間值班人員，對酒店各個區(qū)域進行巡查，并開電視監(jiān)控觀察各區(qū)域有無異常情況，對一切消防隱患必須及時處理，采取有效措施，情況嚴重的馬上報告請求支援及報警。
        五>、檢查記錄：
        1、酒店消防安全管理人員，負責記錄常規(guī)檢查情況。
        2、服務區(qū)值班人員記錄本區(qū)域每天檢查情況，對實現(xiàn)規(guī)章制度，安全隱患，作詳細的記錄。
        3、廚房值班人員對每次檢查中餐現(xiàn)安全隱患作詳細記錄和報告。
        4、夜間值班人員對巡查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患作詳細記錄報告酒店消防管理人員根據(jù)記錄和報告，作出整改計劃和處理決定。
        六>、檢查責任追究：
        對疏忽、檢查，不按規(guī)定檢查，造成嚴重后果，依法追究法律責任，影響正常消防安全工作嚴肅處理。