請(qǐng)各位員工注意：
一、必須嚴(yán)格遵守本公司制定的《安全作業(yè)管理規(guī)定》，嚴(yán)格按照相應(yīng)崗位工作操作規(guī)程及崗位職責(zé)進(jìn)行工作，自覺(jué)提高安全作業(yè)意識(shí)，因違反安全作業(yè)規(guī)定或者違章操作造成的意外傷害等情況，公司將不承擔(dān)任何責(zé)任及支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金，若給公司或客戶(hù)造成經(jīng)濟(jì)損失的，還應(yīng)給予相應(yīng)金額的賠償金。
二、因工作之前或工作中喝酒或食用麻醉性藥品而造成個(gè)人傷亡的，責(zé)任由員工自行承擔(dān)，公司將不承擔(dān)任何責(zé)任及支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金，造成公司或客戶(hù)經(jīng)濟(jì)損失的，由責(zé)任人負(fù)責(zé)賠償。

第一部分?? 安全作業(yè)總則

一、“安全生產(chǎn)、人人有責(zé)”。所有員工必須加強(qiáng)法制觀念，認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家有關(guān)生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)方針政策、法規(guī)條例。嚴(yán)格遵守安全技術(shù)操作規(guī)程和各項(xiàng)安全作業(yè)規(guī)章制度。
二、凡是存在不符合安全作業(yè)要求，以及有嚴(yán)重危險(xiǎn)的設(shè)施、設(shè)備，員工有權(quán)立即向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。遇有嚴(yán)重危及生命安全的情況，員工有權(quán)停止操作，并及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理。
三、新入職員工及變換工種人員，未經(jīng)三級(jí)二級(jí)教育或考試不及格者不準(zhǔn)上崗或單獨(dú)操作，凡從事鍋爐、壓力容器、電氣、電（氣）焊、電梯、機(jī)動(dòng)車(chē)輛等特種作業(yè)人員，均應(yīng)經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，考試合格持市勞動(dòng)部門(mén)或?qū)I(yè)技術(shù)部門(mén)頒發(fā)操作證（資格證）方可準(zhǔn)許操作。
四、凡進(jìn)行特種設(shè)備工作前必須按規(guī)定穿戴好防護(hù)用品，女工必須戴工作帽，把發(fā)辮放入帽內(nèi)，旋轉(zhuǎn)機(jī)械嚴(yán)禁戴手套操作。檢查設(shè)備和工作場(chǎng)地，排除故障和隱患；保證安全防護(hù)、信號(hào)保險(xiǎn)裝置齊全靈敏可靠。不準(zhǔn)帶小孩進(jìn)入特種設(shè)備工作場(chǎng)所，不準(zhǔn)穿拖鞋、高跟鞋、赤腳、赤膊敞衣、戴頭巾、圍巾等工作，且作業(yè)前不準(zhǔn)飲酒。
五、工作中應(yīng)集中精力、堅(jiān)守崗位，不準(zhǔn)未經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)同意私自將本職工作交予他人完成；不準(zhǔn)打鬧、睡覺(jué)以及進(jìn)行與本職無(wú)關(guān)工作的事情；凡運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備時(shí)，不準(zhǔn)跨越遞送物件和觸動(dòng)危險(xiǎn)部位。
六、搞好文明服務(wù)、保持工作區(qū)域內(nèi)整齊清潔和暢通無(wú)阻。
七、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。下班前必須做到切斷電源、汽源、水源、熄滅火種、清理場(chǎng)地。
八、二人以上共同工作時(shí)，必須有主有從，統(tǒng)一指揮。夜班加班時(shí)必須安排兩人一起工作。
九、管理區(qū)內(nèi)員工要走指定通道，注意各種車(chē)輛，嚴(yán)禁貪便跨越危險(xiǎn)區(qū)，嚴(yán)禁從行駛車(chē)輛中爬上跳下，拋卸物品。動(dòng)土施工要經(jīng)有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)。
十、操作前必須熟悉設(shè)備性能、工藝要求和設(shè)備安全操作規(guī)程。設(shè)備應(yīng)指定員工進(jìn)行操作，開(kāi)動(dòng)本工種以外的設(shè)備時(shí)，須經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可操作。
十一、檢查修理機(jī)械、電氣設(shè)備時(shí)必須停電掛牌，并安排專(zhuān)人監(jiān)護(hù)。停電牌必須誰(shuí)掛誰(shuí)取，非工作人員嚴(yán)禁合閘，合閘前要細(xì)心檢查，確認(rèn)無(wú)人檢修時(shí)方準(zhǔn)合閘。
十二、各種安全防護(hù)裝置、照明、信號(hào)、安全標(biāo)志、監(jiān)測(cè)儀表，警戒標(biāo)記、防雷裝置等，不準(zhǔn)隨便拆除或挪作他用。
十三、對(duì)一切電氣、機(jī)械設(shè)備的金屬外殼進(jìn)行作業(yè)前必須有可靠接地或重復(fù)接地的安全措施，非電工人員不準(zhǔn)裝修電氣設(shè)備和線(xiàn)路。使用手持電動(dòng)工具時(shí)，必須使用防漏電安保器材、佩戴絕緣手套，并站絕緣墊上（或穿絕緣靴）作業(yè)。活動(dòng)燈電壓不得超過(guò)三十六伏，容器內(nèi)照明不得超過(guò)十二伏。
十四、進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)必須戴安全帽，高空作業(yè)（二米以上）必須系安全帶，不準(zhǔn)穿硬底鞋，嚴(yán)禁從高空投擲工具、材料等物件。
十五、對(duì)易燃、易爆、劇毒和腐蝕等物品，必須分類(lèi)存放，設(shè)專(zhuān)人管理。易燃易爆等危險(xiǎn)場(chǎng)所，嚴(yán)禁吸煙和明火作業(yè)，不得在有毒及粉塵場(chǎng)所進(jìn)餐飲水。
十六、配電室、中控室、變電所、電梯機(jī)房等要害部門(mén)，非崗位人員未經(jīng)批準(zhǔn)禁止入內(nèi)。
十七、“五有”防護(hù)裝置不齊全，不準(zhǔn)啟動(dòng)作業(yè)，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
十八、臨時(shí)性工程（大、中、小）必須制定安全措施，安排專(zhuān)人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮，確保施工現(xiàn)場(chǎng)安全。
十九、發(fā)生重大事故或惡性循環(huán)性未遂事故時(shí)，要及時(shí)搶救，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，立即報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
二十、凡本公司在職的所有員工必須嚴(yán)格遵守以上規(guī)定。

第二部分? 員工安全行為規(guī)范
第一章? 總? 則
第一條? 為規(guī)范員工安全行為，提高員工安全意識(shí)，加強(qiáng)員工防范能力，特制定本規(guī)范。
第二條? 本規(guī)范適用于公司所有員工。
第三條? 遵循原則
堅(jiān)持全員、全過(guò)程、全方位、全天候的“四全”安全管理原則。
第二章? 職責(zé)范圍
第四條? 物業(yè)公司行政人事部為本規(guī)范的歸口管理部門(mén)，負(fù)責(zé)本規(guī)范的制定、修訂，以及本規(guī)范的監(jiān)督、檢查、考核工作。
第五條? 各項(xiàng)目管理處的部門(mén)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的日常安全教育工作，并對(duì)員工行為進(jìn)行監(jiān)督、檢查、考核工作。
第三章? 管理要求
第六條? 員工一般安全守則
一、未穿戴勞動(dòng)保護(hù)用品,嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)或施工現(xiàn)場(chǎng)；
二、嚴(yán)禁赤腳、穿拖鞋、涼鞋、高跟鞋進(jìn)入作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)；
三、嚴(yán)禁飲酒者進(jìn)入生產(chǎn)和施工區(qū)域；
四、嚴(yán)禁帶小孩、陌生人進(jìn)入作業(yè)區(qū)域；
五、員工必須遵守勞動(dòng)紀(jì)律，服從領(lǐng)導(dǎo)和安全管理人員的指揮；
六、嚴(yán)禁在上班時(shí)間睡崗、離崗、串崗、長(zhǎng)時(shí)間占用生產(chǎn)電話(huà)，以及進(jìn)行與作業(yè)無(wú)關(guān)的事情；
七、嚴(yán)禁攜帶香煙、火種和易燃、易爆、有毒、易腐蝕物品進(jìn)入辦公及作業(yè)區(qū)域；嚴(yán)禁在辦公區(qū)域或作業(yè)區(qū)域內(nèi)吸煙和隨意使用明火;
八、嚴(yán)禁在易燃、易爆區(qū)使用手機(jī)等非防爆器具；
九、未取得安全上崗作業(yè)證,嚴(yán)禁獨(dú)立上崗操作；特殊工種未經(jīng)取證，不準(zhǔn)作業(yè)；
十、嚴(yán)禁使用汽油等易燃液體擦洗設(shè)備、用具和清洗衣物；
十一、嚴(yán)禁擅自排放易燃、易爆、有毒、有害的危險(xiǎn)化學(xué)品；
十二、嚴(yán)禁在辦公及作業(yè)區(qū)域內(nèi)玩耍、嬉鬧和打架、斗毆；
十三、員工必須遵守各類(lèi)安全警告標(biāo)志、標(biāo)貼及警示指示。
第七條? 防護(hù)安全
一、作業(yè)前必須按作業(yè)要求佩戴各類(lèi)勞動(dòng)防護(hù)用品后方可進(jìn)行作業(yè)；
二、工作服須系扣，扎緊袖口、褲腳和衣襟；
三、佩戴安全帽時(shí)必須系帶；嚴(yán)禁坐、壓安全帽；
四、安全帶須高掛低用，嚴(yán)禁將安全帶的腿帶拆除，嚴(yán)禁將安全帶當(dāng)繩索使用，安全帶在使用過(guò)程中嚴(yán)禁打擰；
五、嚴(yán)禁穿帶有鐵釘?shù)男雍鸵灼痨o電的服裝進(jìn)入防爆區(qū)；
六、嚴(yán)禁私自拆除勞動(dòng)防護(hù)用品的零部件。
第八條? 操作安全
一、在崗員工必須嚴(yán)格執(zhí)行崗位交接班制度；
二、進(jìn)行特種設(shè)備作業(yè)的員工必須認(rèn)真執(zhí)行設(shè)備操作方法，履行崗位安全工作職責(zé)，將各項(xiàng)參數(shù)控制在指標(biāo)范圍內(nèi)；
三、啟動(dòng)機(jī)泵前必須盤(pán)車(chē)；
四、設(shè)備啟動(dòng)前，必須進(jìn)行檢查確認(rèn)無(wú)誤后，方可啟動(dòng)；
五、特種設(shè)備嚴(yán)禁私自觸摸、擦洗、拆卸、清掃運(yùn)轉(zhuǎn)部件；嚴(yán)禁在運(yùn)轉(zhuǎn)部件附件探取物件、帶手套作業(yè)；運(yùn)轉(zhuǎn)部件未完全停止前，嚴(yán)禁用手、腳、其他物件強(qiáng)制制動(dòng)；
六、嚴(yán)禁非電器工作人員隨意亂動(dòng)電器設(shè)備，電器設(shè)備發(fā)生故障，須通知電工處理，其他人員不許私自亂動(dòng)；
七、電器設(shè)備必須保持干燥、通風(fēng)，嚴(yán)禁濕手接觸開(kāi)關(guān)、電器設(shè)備；嚴(yán)禁用水清洗電器設(shè)施；
八、電器設(shè)備發(fā)生火災(zāi)，在未切斷電源的情況下禁止用水和泡沫滅火器進(jìn)行滅火；
九、進(jìn)入高壓帶電設(shè)備區(qū)域作業(yè)須設(shè)專(zhuān)人監(jiān)護(hù)，按規(guī)定佩帶防護(hù)用具；
十、嚴(yán)禁私自亂接、亂拉電源,私裝各類(lèi)電器設(shè)備；
十一、嚴(yán)禁不切斷電源進(jìn)行臨時(shí)電源的接引工作；
十二、嚴(yán)禁用鐵絲、銅絲作保險(xiǎn)絲；隔離開(kāi)關(guān)、跌落保險(xiǎn)嚴(yán)禁帶負(fù)荷操作；
十三、嚴(yán)禁隨意操作掛有警示牌的電氣開(kāi)關(guān)；嚴(yán)禁隨意拆除電氣開(kāi)關(guān)上的警示標(biāo)識(shí)；
十四、作業(yè)前作業(yè)人員必須進(jìn)行安全教育后方可進(jìn)行操作；
十五、各種壓力容器在承壓狀態(tài)下嚴(yán)禁敲打和維修，嚴(yán)禁亂動(dòng)壓力容器上的安全保護(hù)裝置。
第九條? 現(xiàn)場(chǎng)安全
一、工作現(xiàn)場(chǎng)照明不足，并且威脅到安全作業(yè)時(shí)，應(yīng)及時(shí)與電工聯(lián)系處理，保證作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的照明度；
二、已安裝好的安全罩或圍欄等隔離裝置，不得隨便拆除；
三、嚴(yán)禁隨意靠近運(yùn)行中的電氣設(shè)備中帶電部分；
四、嚴(yán)禁在未設(shè)置安全措施的同一部位同時(shí)進(jìn)行高處上下交叉作業(yè)；
五、嚴(yán)禁擅自移動(dòng)、更改安全設(shè)施。
第十條? 作業(yè)安全
一、未辦理動(dòng)火作業(yè)證（或動(dòng)火審批手續(xù)），嚴(yán)禁進(jìn)行動(dòng)火作業(yè)；
二、未辦理高處作業(yè)證（或高處作業(yè)審批手續(xù)）,嚴(yán)禁進(jìn)行登高作業(yè)；
三、未辦理電氣作業(yè)證（或電氣操作審批手續(xù)）,嚴(yán)禁電氣操作作業(yè)；
四、未辦理動(dòng)土作業(yè)證（或動(dòng)圖審批手續(xù)）,嚴(yán)禁動(dòng)土施工作業(yè)；
五、未辦理檢修工作證（或檢修審批手續(xù)）,嚴(yán)禁拆卸、停用與系統(tǒng)聯(lián)通的管道、機(jī)泵、閥門(mén)等設(shè)備；
六、嚴(yán)禁使用防護(hù)裝置不完善的設(shè)備；
七、嚴(yán)禁使用未安裝漏電保護(hù)器的移動(dòng)式電動(dòng)工具；
八、嚴(yán)禁上下拋擲工具、材料等物品；
九、檢修設(shè)備前必須落實(shí)安全措施完好后，方可開(kāi)始檢修；
十、停機(jī)檢修后的設(shè)備，未經(jīng)徹底檢查，不準(zhǔn)啟用；
十一、進(jìn)行檢維修作業(yè)時(shí)，必須關(guān)閉設(shè)備電源、水源及其它能源供應(yīng)，釋放殘余能量，并醒目地懸掛各種警示標(biāo)識(shí)；
十二、吊裝作業(yè)時(shí)嚴(yán)禁超重吊裝，嚴(yán)禁隨意使用非起重工具進(jìn)行起重作業(yè)；
十三、使用吊車(chē)進(jìn)行作業(yè)時(shí)，必須在支撐下墊枕木。
第十一條? 交通安全
一、員工在上下班途中或外出辦公時(shí)必須遵守交通規(guī)則，注意交通安全；
二、駕車(chē)員工必須遵守交通規(guī)則，小心駕駛；
三、員工上下班途中應(yīng)走人行道、地下通道和過(guò)街天橋，嚴(yán)禁橫穿未設(shè)通行區(qū)域的馬路；
四、員工在騎乘自行車(chē)時(shí)嚴(yán)禁帶人、雙手離把騎車(chē)，嚴(yán)禁騎乘自行車(chē)時(shí)聽(tīng)音樂(lè)；
五、嚴(yán)禁駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)超速行駛、酒后駕駛、空檔溜車(chē)；
六、嚴(yán)禁無(wú)證駕駛車(chē)輛,嚴(yán)禁在學(xué)習(xí)機(jī)動(dòng)車(chē)期間單獨(dú)駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)；
七、嚴(yán)禁人貨混裝、超限裝載或駕駛室超員；
八、嚴(yán)禁迫使、縱容駕駛員違章開(kāi)車(chē)；
九、嚴(yán)禁車(chē)輛帶病行駛或司機(jī)疲勞駕駛；
十、嚴(yán)禁危險(xiǎn)品運(yùn)輸車(chē)輛違章載人或違章作業(yè)；
十一、嚴(yán)禁危險(xiǎn)化學(xué)品拉運(yùn)車(chē)輛隨意行駛及停放；
十二、車(chē)輛未經(jīng)檢查安全嚴(yán)禁出車(chē)；
十三、嚴(yán)禁在駕駛室內(nèi)存放易燃物品；
十四、嚴(yán)禁駕駛員在駕駛途中打電話(huà)或進(jìn)食。
第十二條? 內(nèi)部治安
一、嚴(yán)禁攀爬、跨越各類(lèi)圍欄、圍墻；
二、機(jī)動(dòng)車(chē)輛須按規(guī)定進(jìn)出公司各項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)；
三、門(mén)衛(wèi)保安人員必須文明執(zhí)勤，嚴(yán)禁故意刁難進(jìn)出員工；
四、嚴(yán)禁員工盜竊公司財(cái)物或他人財(cái)物；
五、嚴(yán)禁員工酗酒鬧事、謾罵他人；
六、嚴(yán)禁員工損壞公私財(cái)物；
七、嚴(yán)禁員工在項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)及辦公區(qū)域內(nèi)燃放鞭炮；
八、嚴(yán)禁員工進(jìn)行任何形式的賭博活動(dòng)；
九、嚴(yán)禁在員工宿舍內(nèi)大聲喧華、打鬧等。

第三部分?? 安全用電管理規(guī)定

為保證安全用電、生產(chǎn)、生活正常進(jìn)行。使廣大員工在思想上對(duì)安全用電引起高度重視，防止用電事故的發(fā)生，制定本管理規(guī)定。
第一條? 非電工人員嚴(yán)禁拆裝電氣設(shè)備、亂拉線(xiàn)亂接電源；
第二條? 禁止使用違章電器和違章使用電器,嚴(yán)禁私接插頭、私拉電線(xiàn)以及使用烹調(diào)電器,如熱得快、電爐、電暖氣、電褥等，器用完后需關(guān)閉電源。
第三條? 濕手不能觸摸帶電的電器，不能用濕布擦拭使用中的電器，進(jìn)行電器修理前必須停電。發(fā)現(xiàn)電器周?chē)┧畷r(shí)，要立即停止使用，并且通知維修人員做絕緣處理，等漏水排除后，再恢復(fù)使用。要避免在潮濕的環(huán)境下使用電器，更不能讓電器淋濕、受潮或在水中浸泡，以免漏電，造成人身傷亡。
第四條? 電熱設(shè)備、暖氣設(shè)備一定要遠(yuǎn)離煤氣罐、煤氣管道，發(fā)現(xiàn)煤氣漏氣時(shí)先開(kāi)窗通風(fēng)，千萬(wàn)不能拉合電源，并及時(shí)請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員修理。
第五條? 發(fā)現(xiàn)電器損壞，應(yīng)請(qǐng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行修理，自己不要拆卸，防止發(fā)生電擊傷人。
第六條? 發(fā)現(xiàn)電線(xiàn)斷落，無(wú)論帶電與否，都應(yīng)視為帶電，應(yīng)與電線(xiàn)斷落點(diǎn)保持足夠的安全距離，做好警示標(biāo)志，并及時(shí)向有關(guān)部門(mén)匯報(bào)。
第七條? 發(fā)現(xiàn)有人觸電，不能直接接觸觸電者，應(yīng)用木棒或其它絕緣物將電源線(xiàn)挑開(kāi)，使觸電者脫離電源。
第八條? 雷雨天不要用手觸摸樹(shù)木、電桿及桿拉線(xiàn)，以防觸電。
第九條? 嚴(yán)禁用手隨意試驗(yàn)帶電設(shè)備的絕緣部分和絕緣物；不準(zhǔn)靠近或接觸任何電器的帶電部分，以免被電擊傷。
第十條? 電源開(kāi)關(guān)外殼和電線(xiàn)絕緣有破損不完整或帶電部分外露時(shí)，應(yīng)暫停使用，立即報(bào)告相關(guān)部門(mén)。
第十一條 當(dāng)電器或電路起火時(shí)，首先應(yīng)盡快切斷電源，或者將電路總閘關(guān)掉，然后用專(zhuān)用滅火器對(duì)準(zhǔn)著火處噴射。如果身邊沒(méi)有專(zhuān)用滅火器，在斷電的前提下，可用常規(guī)的方式將火撲滅；如果電源沒(méi)有切斷，切忌不能用水或者潮濕的東西去滅火，避免引發(fā)觸電事故。
第十二條 遵守其它有關(guān)部門(mén)的用電規(guī)定。

第四部分?? 高空作業(yè)注意事項(xiàng)

第一條? 適用范圍：適用外墻墻體、玻璃幕墻、外墻燈架及燈具的清洗，以及玻璃的清洗
第二條? 注意事項(xiàng)：
一、所有進(jìn)行高空作業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)安全培訓(xùn)，否則，一律不準(zhǔn)進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)；
二、高空作業(yè)人員要熟悉作業(yè)要求和操作流程；
三、高空作業(yè)工具（樓梯、安全帶、玻璃刮等）應(yīng)檢驗(yàn)合格，安全可靠；使用前應(yīng)仔細(xì)檢查作業(yè)工具的完整性、安全性；高空作業(yè)必須帶安全帽，系好安全帶。?
四、高空作業(yè)人員作業(yè)前應(yīng)保持清醒的頭腦，嚴(yán)禁酒后作業(yè)；
五、高空作業(yè)應(yīng)劃出2-3米的作業(yè)范圍，并設(shè)置“高空作業(yè)”的警示標(biāo)志，以禁止行人進(jìn)入，確保行人的安全；
六、嚴(yán)禁高空墜物，拋物；
七、高空作業(yè)應(yīng)配合操作，兩人以上進(jìn)行高空作業(yè)；
八、頭、手伸出窗外操作，必須系好安全帶，切忌抱僥幸心理違規(guī)操作；
九、高空作用現(xiàn)場(chǎng)必須采取安全措施。當(dāng)出現(xiàn)以下情況時(shí)，應(yīng)立即停止作業(yè)：
十、氣溫低于5度或高于40度范圍時(shí)，應(yīng)立即停止作業(yè)；
十一、遇大霧影響視線(xiàn)時(shí)，應(yīng)停止進(jìn)行作業(yè)；
十二、突降暴雨、臺(tái)風(fēng)時(shí)，應(yīng)立即停止作業(yè)；
十三、高空作業(yè)（清掃、清潔玻璃等）完畢后，還應(yīng)進(jìn)行如下工作：
1. 對(duì)清掃、清潔后的玻璃、吊燈等物品進(jìn)行檢測(cè)，查看是否松動(dòng)或影響運(yùn)行；
2. 對(duì)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行整理。

第五部分? 員工食堂衛(wèi)生安全管理辦法

第一條? 為保證食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障員工身體健康，增強(qiáng)員工體質(zhì)，特制定本辦法。
第二條? 餐廳所供飯菜食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感觀性狀。
第三條? 保持廚房和餐廳環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施，與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離。
第四條? 應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、更衣、盥水、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和異物的設(shè)施。
第五條? 設(shè)備布局及餐具和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物。
第六條? 餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具。用具用后必須洗凈，保持清潔。
第七條? 貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具、設(shè)備和條件必須安全、無(wú)害、保持清潔，防止食品污染。
第八條? 由原料制成品實(shí)行“四不”制度：即采購(gòu)員不買(mǎi)腐爛變質(zhì)的原料；保管員不收腐爛變質(zhì)的原料；廚師不用腐爛變質(zhì)的原料；工作員不打腐爛變質(zhì)的食品。
第九條? 成品食物有效實(shí)行“四隔離”，即生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜物隔離；食品與天然冰隔離。
第十條? 餐具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。
第十一條 餐廳環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。
第十二條 個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”，勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥，勤換工作服，對(duì)餐廳工作人員實(shí)行健康體查。
第十三條 工作人員上班時(shí)不準(zhǔn)擅自離崗，爐灶點(diǎn)火（或電）作業(yè)時(shí)要小心慎重，安全檢查，要做到一日三查，嚴(yán)格管理火種、火源、電源和水源，確保設(shè)備安全和人身安全，杜絕違章作業(yè)。
第十四條 與餐廳無(wú)關(guān)的物品不準(zhǔn)放入餐廳內(nèi)，不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)洗滌個(gè)人碗筷和衣物。
第十五條 餐廳洗菜池為專(zhuān)用池，不準(zhǔn)洗刷任何其它物品。客戶(hù)使用餐具在餐廳水池洗刷；餐廳餐具在專(zhuān)用池洗刷后進(jìn)行消毒。
第十六條 非工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入餐廳工作廳。
第十七條 違反上述制度者按《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》及公司有關(guān)制度進(jìn)行處理。

第六部分? 補(bǔ)充說(shuō)明

一、本規(guī)定自公布之日起生效。
二、本制度解釋權(quán)歸物業(yè)管理有限公司辦公室所有。

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