1、抽油煙機安裝時，應注意跟灶臺保持一定的距離，切不可離可燃物靠的太近。不要在抽油煙機和灶臺之間張貼易燃的塑料布、紙張等，以防爐火引燃。
2、灶具不得干燒，避免大量的熱吸入抽油煙機內，損壞部件，甚至引燃機內油污。應請專業人員清洗抽油煙機，確保不會積存油脂。同時防止油污、水珠進入電路，造成短路。不能用易燃液體清洗抽油煙機。我們在每次使用抽油煙機的過程中，最好能時而不時的觀察運轉情況，防止機器意外著火。
3、定期清潔抽油煙機管道內的油污，防止油污著火。
4、抽油煙機的電源線質量要好，原理單獨的保險裝置。?使用的插座最好是帶有開關的固定插座。
5、爐具的周圍：爐具的四周不能堆放雜物，如廢紙或其它易燃物品。爐具應當經常清洗，
抽油煙機：使用抽油煙機時，
6、燃氣裝置應由專業部門負責安裝，保持燃氣周圍空氣流通。嚴禁煤氣或液化氣同電飯煲、電磁爐、酒精爐、煤爐等混雜使用，如懷疑燃氣泄漏：立即關閉燃氣閥門。將附近的火源關閉。打開所有門窗通風。切勿開關任何電器（包括手機）。如果氣味強烈，應立即外出打電話報警，并通知鄰居疏散。
7、抽油煙機的外置管道，如果管道垂直墻面，應在管道口正上方安裝擋煙片，如果管道平行墻面，應在管道口加上防煙罩，防止油煙機帶出的火花引燃周圍的可燃物。同時在煙道周圍嚴禁存放易燃、可燃物，特別要注意彩鋼結構的構建物。
8、廚房要注意燃料的儲備。對于廚房使用柴油作為燃料的，要注意燃料的存儲量，沒有特別的規定，一般規定只夠當天用的，不能存放。液化氣罐要集中存放，要設立專用的儲氣間，并按照燃氣泄漏報警裝置和通風裝置。