食品加工行業不可避免會用手接觸原材料，為了提高衛生水準，現在大多數工作人員都會穿戴對應的勞保手套，以避免手上的雜質、細菌影響產品品質。不過食品加工和其他行業有一些不同，對勞保手套的要求也不一樣。

勞保手套

食品行業對勞保手套的性能要求：

1.不含蛋白質，不會發生可能的個體過敏反應。這就決定了不能使用乳膠手套，因為其中含有較多的蛋白質，會導致加工后的食品也含有蛋白質。

2.藍色為食品安全色，在生鮮食品的切割，烘焙以及肉食加工過程中，一旦存在手套碎片，更易辨別，所以最好選用藍色的勞保手套。

3.耐油脂、耐撕扯和穿刺能力較強。不具備這些性能的手套，很容易被加工中使用的工具破壞。

4.麻面提供優越的干濕抓握里，盡量選用麻面手套。

5.記憶手型，長時間佩戴，減少手部疲勞。