職業病是工作環境、習慣、方式等因素綜合促成的結果。除了必要的勞動保護以外，有選擇地“挑食”，能夠有效地降低職業病的發生。

　　從事印刷工作的人員與鉛接觸較多，容易引發慢性鉛中毒。患者早期癥狀是乏力，口中有金屬味，肌肉、關節酸痛，接著出現腹痛和神經衰弱等癥狀，隨著病情發展，還會出現運動和感覺神經傳導速度減慢、貧血和腎功能衰弱等癥狀。應多吃含酸較高的蛋、瘦肉、魚類、泥鰍等食物。多食碳水化合物，抑制鉛的吸收，多食富含鈣、鐵等礦物質的食物，如骨頭湯、蝦、豆制品、發菜、動物血等，減少鉛蓄積。